テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒系果実(カシスやブラックベリー)の香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。徐々に皮革やトースト香が顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあります。中間にはフルーツの甘さが広がり、フィニッシュではスパイシーさとミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、黒果実の余韻が心地よいです。
マルキ・ド・フォンセギーユ・ヴァケイラスは、フランス南部のヴァケラス地区で生産される赤ワインです。生産者であるヴィニョロン・ド・キャラクテールは、地域の特性を活かしたワインを生産しており、テロワールを重視したスタイルが特徴です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいで、地元の料理との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
プラム
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
皮革
バニラ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
ラタトゥイユ
キノコのリゾット
グリル野菜
仔羊の煮込み
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き出しつつ、スパイシーなニュアンスを加えています。熟成期間は約12ヶ月を想定します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、若干の紫がかった輝きが見られ、粘性はしっかりとしている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤には滑らかなタンニンが感じられる。酸のバランスも良く、全体的に力強い印象を与える。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理と合わせたいシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%