Marquis de Fonseguille Vacqueyras

マルキ・ド・フォンセギーユ・ヴァケイラス

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒系果実(カシスやブラックベリー)の香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。徐々に皮革やトースト香が顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあります。中間にはフルーツの甘さが広がり、フィニッシュではスパイシーさとミネラル感が感じられます。 【余韻】長く、黒果実の余韻が心地よいです。

マルキ・ド・フォンセギーユ・ヴァケイラスは、フランス南部のヴァケラス地区で生産される赤ワインです。生産者であるヴィニョロン・ド・キャラクテールは、地域の特性を活かしたワインを生産しており、テロワールを重視したスタイルが特徴です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいで、地元の料理との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
プラム

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

皮革
バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ
ミネラル感

料理との相性

ローストビーフ
ラタトゥイユ
キノコのリゾット
グリル野菜
仔羊の煮込み

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き出しつつ、スパイシーなニュアンスを加えています。熟成期間は約12ヶ月を想定します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、若干の紫がかった輝きが見られ、粘性はしっかりとしている。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増していく。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤には滑らかなタンニンが感じられる。酸のバランスも良く、全体的に力強い印象を与える。

総合

今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理と合わせたいシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5