テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの甘い果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間では果実味と共にバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュにかけて余韻が長く続く。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな風味が特徴。
ネクター・デュ・テロワール・ジゴンダスは、フランス南部のヴァケラス地域に位置するヴィニョロン・ド・キャラクテールによって生産されています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、力強い赤ワインとして知られています。生産者は、土地の特性を最大限に引き出すことに注力し、高品質なワインを生み出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブの複雑な香りが現れ、ウッディなニュアンスも加わる。
味わい
アタックは力強く、フルボディな味わい。中盤では果実味が広がり、酸のバランスが非常に良い。タンニンはしっかりとした質感で、滑らかさもあり、余韻にかけて心地よい余韻を残す。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別な食事の場面におすすめ。全体的に非常に完成度の高いワイン。