Corse Blanc

コルス・ブラン

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】アプリコットやレモンの果実香に、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間では豊かな果実味とミネラル感が膨らむ。フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】長く続くミネラル感とフルーツの余韻。

コルス・ブランは、コルシカ島の独特なテロワールから生まれた白ワインで、ヴィニョロン・ド・リル・ド・ボーテが手掛けています。コルシカ島は地中海の影響を受けた気候と多様な土壌を持ち、フルーティでミネラル感のあるワインが特徴です。生産者は地域の伝統を重んじながら、現代的な手法も取り入れたワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

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フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
クリーンな後味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
パスタのバジルソース
チーズ盛り合わせ

醸造について

コルス・ブランは、低温発酵によってフレッシュな香りを引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6か月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローで、金色の輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回すと美しい涙が現れる。

香り

開けた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは爽やかで、酸のクリスプさが心地よい。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが秀逸で、軽快な飲み口を実現している。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理や軽い前菜と相性が良い。特に夏の昼食やアペリティフに最適な一杯。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5