テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、バターやトーストの香ばしさが加わる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中間にはミネラル感と熟した果実の膨らみが楽しめる。フィニッシュはすっきりとしていて、酸味が心地よい。 【余韻】程よい酸味と果実の余韻が長く続く。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、特にシャルドネ種から造られています。ヴィニョロン・ド・マンスは、地域の伝統を重んじながらも、革新的な技術を取り入れて高品質なワインを生産しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、飲みやすさが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーなアロマを引き出すことに重点が置かれています。熟成は、主にステンレス容器で行われることが多く、フレッシュさを保ちながら、わずかに樽熟成も行われる場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々にミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バターやトーストの香ばしい香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、余韻にかけてミネラル感が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングに最適。全体的にバランスの取れた味わいで、日常的な食事にぴったり。