テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ラズベリーやチェリーの第一アロマに、スパイスや土の香りが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間は滑らかである。フィニッシュには微かなタンニンが感じられる。 【余韻】長めで、果実の風味が残る。
レ・クラシック・ブルゴーニュ・パス・トゥ・グランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインです。ヴィニョロン・ド・マンスは地域の伝統を重んじ、地元のテロワールを活かすワイン造りを行っています。このワインは、さまざまな土壌からのぶどうを使用しており、ブルゴーニュの多様性を表現した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
チェリー
スミレ
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
鴨のコンフィ
ローストポーク
キノコのリゾット
ラザニア
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの特性を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さが融合するように配慮されています。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、少し土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、微かにスパイスやハーブの香りが現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出てくる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけて、果実とスパイスの調和が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込まれる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。全体的にバランスが取れており、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5