テイスティングノート
【外観】深い金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したアプリコット、蜜柑、ハチミツが感じられ、第二アロマとしては微かなバター香が広がります。さらに、第三アロマにはキャラメルやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは甘美でフルボディ、口の中で広がる果実味が印象的です。中間には酸味があり、バランスが取れています。フィニッシュでは、クリーミーなテクスチャーと共に豊かな甘さが続きます。 【余韻】長い余韻があり、ハチミツやトロピカルフルーツの風味が残ります。
トッレ・デル・ファール・リヴザルテスは、フランスのラングドック地域で生産されるデザートワインです。Vignerons de Tautavel Vingrauによって手掛けられ、地域の特性を反映した豊かな風味が特徴です。甘美な果実味は、特にデザートやチーズとの相性が良く、食事の締めくくりや特別なシーンにぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ワインは収穫後すぐにプレスされ、低温で発酵が行われたと考えられます。熟成はオーク樽の中で行われ、時間をかけて豊かな風味が引き出された可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
琥珀色に深みがあり、わずかにオレンジがかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後はドライフルーツやハチミツの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてキャラメルやスパイスのニュアンスが加わる。芳醇で複雑な香り。
味わい
アタックはクリーミーで、しっかりとした甘みが感じられる。中盤ではオレンジピールやナッツの風味が展開し、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。特別な食事やデザートと共に楽しむのに最適な一杯。