テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に続き、白い花やミントのハーブ香が感じられます。最後に、柑橘系の香りがほんのりと漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かなミネラル感が感じられます。中間にはフルーティな膨らみがあり、フィニッシュにかけては爽やかな酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが持続します。
ドメーヌ・デ・プラント・サン・ヴェランは、フランスのブルゴーニュ地方、サン・ヴェランで生産される白ワインです。ヴィニョロン・デ・グランド・ヴィーニュによって造られたこのワインは、清らかなテロワールを反映し、エレガントでフレッシュなスタイルが特徴です。サン・ヴェランの特性を生かし、バランスの取れた風味を持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つように設計されています。その後、オーク樽で熟成させることで、香りと味わいに深みを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり粘性は中程度。視覚的に清澄で、魅力的な色調が印象的です。
香り
開いた瞬間はフレッシュな柑橘類や青りんごの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラル感が加わります。複雑さが増し、心地よい香りが長く残ります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が感じられます。中盤では桃や洋ナシのフルーティーさが現れ、酸がしっかりとしたバランスを保ちます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後の熟成にも期待が持てます。食事との相性も良く、特にシーフードやクリームソースの料理と楽しむのに最適です。