テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに加え、白い花やシトラスのニュアンスが漂う。さらに、微かなハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプな酸味が広がり、中間にはリッチな果実味とミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よいバランスを持つ。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が残る。
シャルメ・レゼルヴ・シャルドネは、フランスのヴィニョロン・デュ・ナルボネによって生産されています。ナルボンネ地域の特性を生かしたワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は高品質のワイン作りに力を入れており、このシャルドネもその一環として評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
カプレーゼサラダ
リゾット
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清潔感がある。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスも現れる。全体的にフレッシュで心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、柑橘類のジューシーさとともに、中盤ではクリーミーな口当たりが広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良く、フィニッシュにはわずかなミネラル感も感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特に海鮮料理や鶏肉料理とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%