Emotion No. 2 Premium Chardonnay-Viognier
エモーション・ナンバー2・プレミアム・シャルドネ・ヴィオニエ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りから、ジャスミンの花の香りへと展開し、次第にトーストしたナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、続いてクリーミーな口当たりが広がり、最後は心地よい酸味が引き締めます。 【余韻】中程度の余韻があり、果実の風味が残ります。
Emotion No. 2 Premium Chardonnay-Viognierは、フランスのVignerons du Narbonnaisが生産する白ワインです。このワインは、シャルドネとヴィオニエのブレンドにより、フルーティーで芳醇な味わいを持ちながらも、バランスの取れた酸味が特徴です。特に南フランスの陽光を浴びたブドウが使用され、リッチなテクスチャーとフレッシュな香りが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推定されます。発酵が終わった後、樽で数ヶ月間熟成され、より複雑な風味を引き出すためにバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、繊細な粘性を持つ。視覚的には清澄感があり、軽やかさを感じさせる。
香り
初めはフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や熟した石果のニュアンスが現れる。微かなバターやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すぐに丸みを帯びた中盤へと展開する。酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。タンニンはほぼ感じられず、果実味が引き立つ。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別な場面やアペリティフとしても最適。フレッシュな料理と相性が良い。