テイスティングノート
【外観】薄い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃、洋梨、アカシアの花、ハーブの香りが華やかに広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は果実味が豊かで滑らか、フィニッシュは心地よい酸が続く。 【余韻】長めの余韻で、微かなミネラルとフルーツの風味が残る。
Muntà l’è Ruma Derthonaは、イタリアの名門生産者Vigneti Boveri Giacomoによって生産される高品質な白ワインです。この地域は豊かなテロワールを持ち、独自の気候条件がぶどう栽培に理想的です。特に、デルトーナと呼ばれる地元のぶどう品種を使用しており、地域の特性を反映したワインが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
アカシアの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
滑らかな口当たり
料理との相性
海の幸のカルパッチョ
鶏肉のレモンソース焼き
クリーム系のパスタ
リゾット
白身魚のグリル
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンなキャラクターを保ちながら、果実味を引き立てます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。複雑さが増し、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘の酸味が心地よい。中盤では桃やトロピカルフルーツの風味が展開し、酸と果実味が絶妙にバランスを取る。タンニンは控えめで、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年内と予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや魚介料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。バランスの取れた味わいが楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5