テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、さらにバニラの香りが漂う。 【味わい】アタックは豊かで、口中に広がる果実味が印象的。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュには少しのスモーキーさと余韻が残る。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな風味が感じられる。
プリミティーヴォ・イ・ムーリは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、Vigneti del Salentoによって手掛けられています。温暖な気候と肥沃な土壌が特徴のこの地域のテロワールは、濃厚で果実味豊かなワインを生み出します。プリミティーヴォ品種の特徴を活かし、食事との相性が良いスタイルで、日常的な楽しみとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プリミティーヴォ・イ・ムーリは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月ほどと推測され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。光を透過させると、微かな紫色のニュアンスが見える。粘性はしっかりとしており、グラスの縁に残る涙が確認できる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かなフルーツ感が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に丸みを帯びた印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特にバーベキューや赤身肉との相性が良く、友人との集まりにぴったりのワイン。