Vigne Vecchie Gold Series Leggenda Primitivo di Manduria
ヴィーニェ・ヴェッキエ・ゴールド・シリーズ・レジェンダ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、バニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】果実の甘みがアタックに感じられ、中間では滑らかなタンニンが心地よい膨らみを持ち、フィニッシュにはしっかりとした酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が残ります。
ヴィーニェ・ヴェッキエ・ゴールド・シリーズ・レジェンダ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインです。生産者のヴィニェティ・デル・サレンティーノは、地域の伝統を重んじながら革新的な醸造技術を取り入れ、特にプリミティーヴォという品種に特化しています。このワインは、濃厚でフルボディなスタイルが特徴で、食事との相性が非常に良い位置づけにあります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12か月から18か月程度です。収穫後は丁寧に選別されたぶどうを使用し、果実味を最大限に引き出す醸造がなされています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった色調が見られる。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃密さが広がる。中盤ではリッチなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予測され、さらに熟成によって味わいが深化する可能性あり。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適。