テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りがあり、第二アロマとしては微かなバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられます。中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンと共に長い余韻が続きます。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの香りが残ります。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者ヴィニェティ・ディ・エットーレは伝統的な手法を尊重し、リッチで濃厚な味わいを持つワインを生み出しています。このワインは、特に乾燥したブドウを使用することで、凝縮感のある果実味と複雑な風味が特徴です。テロワールが映し出す独自のキャラクターが、ワインの魅力を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネの醸造は、乾燥ブドウを使用することが特徴です。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に18か月から36か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが現れる。甘いバニラとチョコレートの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつ全体を引き締める。余韻は長く、フルボディの特徴が際立つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が望ましい。特に赤身の肉料理や熟成チーズとの相性が良く、特別な場面での食事にぴったり。熟成ポテンシャルは高い。