【外観】淡い黄色でクリスタルのように澄んだ色合い。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花の香りが広がり、続いてハーブや柑橘系のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間にかけて果実の甘みが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が持続します。
ペコリーノは、イタリアのアブルッツォ地方で主に栽培される白ワイン用のぶどう品種です。Vigneti Radicaは、地域の独自性を大切にしたワインづくりを行っており、土壌や気候を活かした高品質なワインを生産しています。ペコリーノはそのフレッシュさやミネラル感から、食事と非常に相性が良いワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ペコリーノは、通常ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で行われることが多いです。熟成は短期間のステンレスタンクで行われることが一般的で、果実の特性を引き立てるためにオーク樽は使用しないことが多いと考えられます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。外観から新鮮さを感じる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口が特徴。酸のバランスが良く、心地よい余韻につながる。
総合
2020年のこのヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあり、アペリティフや魚料理、サラダとの相性が抜群。