Santa Croce Salice Salentino Riserva

サンタ・クローチェ・サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実の香り、スパイス、ハーブ、土壌のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、黒果実やプラムの甘さがあり、中間は滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュはエレガントでバランスが良い。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーなニュアンスが残る。

サンタ・クローチェ・サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァは、ヴィニェティ・レアーレによって生産されるイタリアの赤ワインです。このワインは、サリーチェ・サレンティーノ地域の特有のテロワールに根ざしており、豊かな果実味と複雑な香りの層を持っています。リゼルヴァとしての長期熟成が施され、飲みごたえがあり、洗練された印象を与えます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
複雑さ
バランスの良さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
煮込み料理

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、深みのある風味を引き出すために数ヶ月から1年以上熟成されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性も感じられる。グラスを回すと、しっかりとした脚が見られる。

香り

初めは黒い果実の濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが加わる。熟成による複雑さも感じられ、芳香が豊か。

味わい

アタックは力強く、果実の甘味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけて、スパイシーな要素が顔を出す。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや集まりに最適。果実味とバランスの取れた味わいは、多様な料理とも相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5