Refosco dal Peduncolo Rosso

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられ、中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュはバランス良く心地よい余韻に繋がる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな香りが感じられる。

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される特徴的な赤ワインです。生産者ヴィニェティは、地元の独自のテロワールを活かし、伝統的な製法を守りながら高品質のワインを生産しています。このワインは、地域の気候や土壌の影響を受け、豊かな果実味と深い色合いが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味

料理との相性

ラザニア
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つように配慮されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、安定した風味を付与するためにおおよそ12ヶ月程度の熟成が想定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。微かに土の香りも漂い、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランス良く感じられ、引き締まった印象。タンニンは滑らかで、飲みごたえがある。

総合

飲み頃は2023年以降で、数年間の熟成によりさらに深みが増すと予想される。ディナーや友人との集まりに適したワイン。熟成ポテンシャルも高い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5