テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、澄んだ透明感があります。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)が主体で、ハーブのニュアンスやスパイスの香りが複雑に絡み合います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて心地よい酸味が現れます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさとわずかなスパイスの風味が残ります。
キュヴェ・トラディション・サン・ニコラ・ド・ブルゲイユは、フランスのロワール地方で生産されている赤ワインです。ヴィニョーブル・ド・ラ・シュヴァレリーは、地域の特性を生かしたワイン造りに注力しており、テロワールの影響を受けた果実味豊かなワインを提供しています。このワインは、フレッシュでありながらも深みのある味わいが特徴で、飲みごたえのある体験を提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
ラズベリー
タイム
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
果実味
しっかりとしたタンニン
フレッシュさ
スパイシーさ
酸のバランス
料理との相性
鶏肉のロースト
羊肉のグリル
野菜のラタトゥイユ
チーズ盛り合わせ
鴨のオレンジソース
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツのフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さをもたらします。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな印象。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。果実味がしっかりしており、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。カジュアルな食事や友人との集まりに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%