テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが特徴的。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけては軽やかな酸味とともに、ほんのりとした苦みが感じられる。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
ドメーヌ・ド・ラ・カンパネット・トゥーレーヌ・ソーヴィニヨンは、トゥーレーヌ地方に位置するヴィニョーブル・ジボーによる白ワインです。この地域はフランスのロワール渓谷にあり、豊かな土壌と理想的な気候条件が特徴です。ソーヴィニヨン・ブランの特性を生かしたフレッシュでアロマティックなワインは、軽快な飲み口とバランスの取れた酸味を持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ワインはステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成される可能性があります。熟成中にはバターやパンの香りを引き出すために、部分的にマロラクティック発酵が行われるかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いが特徴で、輝きがあり、視覚的には清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙が残る。
香り
開栓直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて草やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。フレッシュで爽やかな印象。
味わい
アタックは軽快で、酸味が際立ち、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、クリスプな口当たり。タンニンは低く、酸はしっかりとしており、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに1～2年の熟成が可能。シーフードや軽めの前菜と相性が良く、特に夏の食卓にぴったり。飲み頃は今から3年程度。