テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、光沢のある透明感を持つ。 【香り】第一アロマにはダークベリーやプラムの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマには熟成によるバニラや革の香りも。 【味わい】口に含むとしっかりとしたアタックがあり、果実味が豊かで滑らかなタンニンが感じられる。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュにかけてほのかな土のニュアンスが現れる。 【余韻】心地よい余韻が続き、スモーキーなニュアンスが感じられる。
シャトー・カノン・サン・ミッシェル・カノン・フロンザックは、フランス・ボルドー地方のカノン・フロンザックで生産される赤ワインです。生産者のヴィニョーブル・ミレールは、地元の特性を活かし、伝統的な手法で高品質なワインを造り出しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、ブドウ栽培に適した環境が整っています。カノン・フロンザックは、しっかりとしたボディと豊かな果実味が特徴で、ボルドーの隠れた名酒として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な手法で造られ、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成にはオーク樽が用いられ、熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。これにより、果実味と複雑な風味が引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
初めはブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやオークのニュアンスが現れる。さらに、微かな土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの印象。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。酸は程よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。