テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、カシスが感じられ、第二アロマには軽いスパイスとバターの香りが広がります。熟成によりバニラやチョコレートのニュアンスも出てきます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味にあふれ、中間の膨らみは滑らかで豊か。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの調和が感じられます。
シャトー・オー・ムーソー・コート・ド・ブルゴーニュは、フランスのコート・ド・ブルゴーニュ地区に位置するワインで、Vignobles Briolaisが手がけています。この地域は、良質な赤ワインを生産するための理想的なテロワールを持ち、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。ワインは、深い色合いと豊かな果実味があり、バランスの取れた味わいで、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理が施されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の間に風味が整えられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があるが、やや濁りも見受けられる。
香り
最初は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、軽やかなスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では、しっかりとした酸味が感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい苦味が広がる。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適で、カジュアルな集まりや特別なディナーにも合う。