Château Cantelaudette Cuvée Prestige Graves de Vayres

シャトー・カンテロデット・キュヴェ・プレスティージュ・グラーヴ・ド・ヴァイレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟した黒果実、プラム、スパイス、トースト香が広がり、次第にバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】フルボディで、アタックは力強く、果実味とスパイスが絶妙に絡み合い、中間では柔らかさが増し、フィニッシュに向けてタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】余韻は長く、香ばしいスモークと果実の余韻が続く。

シャトー・カンテロデット・キュヴェ・プレスティージュは、ボルドーの魅力を存分に引き出す赤ワインです。生産者であるヴィニョーブル・シャトリエは、卓越したテロワールに基づく高品質なワイン作りを行っています。特にグラーヴ・ド・ヴァイレ地区の特性を活かしたこのワインは、バランスの取れた風味とエレガントな構成が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したブラックベリー
プラム
スパイス
トースト

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティなアタック

料理との相性

赤ワイン煮込み
グリルした肉類
チーズプレート
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。

香り

開いた直後は黒系果実やプラムの香りが主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけては果実とスパイスが絡み合う印象。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。パーティーや家族の集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5