Château Cantelaudette Cuvée Prestige Graves de Vayres Blanc
シャトー・カンテロデット・キュヴェ・プレスティージュ・グラーヴ・ド・ヴァイユ・ブラン
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類や白桃の香りが広がり、第二アロマにバターやトーストのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマでは軽やかなバニラやミネラルの香りが見え隠れする。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立つ。中間は果実味が豊かで、しっかりとしたボディを持ち、フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が残る。 【余韻】クリーンで長い余韻が楽しめ、ほのかにフルーティな風味が続く。
シャトー・カンテロデット・キュヴェ・プレスティージュはボルドー地区のワインで、温暖な気候と多様な土壌が特徴のテロワールから生まれます。生産者であるヴィニョーブル・シャトリエは、品質の高いワインを追求しており、地域の伝統を尊重しながら革新を取り入れています。この白ワインは、特に魚料理や軽い前菜と相性が良く、飲み手に新たな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保つように仕上げられています。熟成は主にオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、ワインに複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが開いた瞬間に広がり、その後、白い花や微かなハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、蜜のような甘さやミネラル感が感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が印象的。中盤にかけて、果実味が広がり、後味には心地よいミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙である。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもありそう。特に魚介料理や軽めの鶏料理と合わせると良いシーンを演出できる。