Château Cantelaudette Grand Vin Graves de Vayres Rouge
シャトー・カンテローデット・グラン・ヴァン・グラーヴ・ド・ヴァイレ・ルージュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、カシス）の香りが立ち、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、微かにバニラやレザーの香りも漂います。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが口の中に広がります。中間では果実味が膨らみ、バランスの取れた酸味が感じられます。フィニッシュはしっかりとしており、余韻が長く続きます。 【余韻】スパイシーさと果実味が残り、心地よい余韻が楽しめます。
シャトー・カンテローデット・グラン・ヴァン・グラーヴ・ド・ヴァイレ・ルージュは、ボルドー地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者であるヴィニョーブル・シャトリエは、伝統的な製法に基づき、厳選されたぶどうを使用しており、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。ボルドーの豊かな風土が育んだこのワインは、特別な日や食事の場を一層引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月にわたって樽熟成を行うことで、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度でゆっくりとグラスの縁を流れ落ちる。
香り
黒系果実のアロマが豊かに広がり、開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤ではジューシーな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが全体を引き締める。酸のバランスも良く、余韻にかけて心地よいフレッシュさが感じられる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。ディナーや特別な集まりに最適な一本で、肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。