テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラム、スパイスのアロマが広がり、次第にオークやハーブの香りが感じられます。 【味わい】口に含むと濃厚な果実味が広がり、滑らかなタンニンと酸がバランスを保ちます。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュは甘やかな果実感が続きます。 【余韻】長く、ダークチェリーやバニラの余韻が心地よいです。
コック・リコ・GSMは、コート・デュ・ローヌ地方で生産される赤ワインで、Vignobles & Compagnieによって造られています。このワインは、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンドによるもので、豊かなフルーツ感とスパイシーなニュアンスが特徴です。コート・デュ・ローヌの豊かな土壌と気候が生み出すテロワールが、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの甘みとスパイシーさがより引き立つように調整されています。推定熟成期間は約12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光の当たる部分には鮮やかな輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスを振るとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開けた瞬間は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。数分経過することでスパイスやわずかなハーブのニュアンスも現れ、全体として豊かな香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とバランスを取りながら複雑な味わいを楽しませてくれる。果実のリッチさと共に、わずかにスモーキーな後味も感じられる。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、数年の熟成が可能。今後さらに複雑さを増すだろう。友人との食事や特別な日のディナーに最適で、特に肉料理と相性が良い。