テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で明るい透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやオークの香りが現れる。最後に土やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間ではバランスの良い酸味があり、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
プルーム・ド・パルメイ・オー・メドックは、フランスのオー・メドック地区で生産される赤ワインです。ヴィニョーブル・ド・パルメイによって醸造され、地域特有の気候と土壌が反映されたワインです。このワインは、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴で、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ブラックベリー
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ローストチキン
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で作られていると推定されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性が高いです。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、中盤ではしっかりした酸味と柔らかなタンニンが心地よく絡む。余韻にはダークチョコレートや微かな土のニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、今後の熟成によってさらなる複雑さが期待できる。バーベキューや赤身の肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%