Château la Vallée Montagne Saint-Émilion
シャトー・ラ・ヴァレ・モンターニュ・サン・テミリオン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやタバコのニュアンスが現れます。最後には柔らかなバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、ミディアムな酸味があり、果実の甘みが感じられます。中間ではスパイシーさが膨らみ、フィニッシュにはスムーズなタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、香ばしい樽香が特徴的です。
シャトー・ラ・ヴァレ・モンターニュ・サン・テミリオンは、ヴィニョーブル・ギンベルトーによって生産される赤ワインです。このワインはモンターニュ・サン・テミリオンの特有のテロワールから生まれ、エレガントでバランスの取れたスタイルを持っています。生産者は品質にこだわり、持続可能な農法を志向しているため、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も良好。濃厚な色調が特徴的で、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。ほのかにバニラやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが全体を支える。果実の甘みと酸のバランスが秀逸で、後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広いが、特に3-5年の熟成でさらに魅力が増すだろう。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったり。