Château Bellevue Cuvée Sélectionnée Monbazillac
シャトー・ベルヴュー・キュヴェ・セレクショネ・モンバジラク
テイスティングノート
【外観】黄金色で透明度が高い。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに続き、ハチミツや白い花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、甘酸っぱい果実味が広がり、中間ではクリーミーな質感とともに、ナッツやキャラメルの風味が現れる。フィニッシュでは心地よい酸が残り、バランスが取れている。 【余韻】甘美な余韻が長く続き、フルーツとハチミツの風味が楽しめる。
シャトー・ベルヴュー・キュヴェ・セレクショネ・モンバジラクは、フランス南西地方のモンバジラクで生産されるデザートワインです。ヴィニョーブル・ラジョニーによって手掛けられ、甘やかさとバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは豊かな歴史とテロワールを反映し、特に食後のデザートと合わせるのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与える。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味が熟成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色の輝きを持ち、濃厚な外観。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと残る様子は、豊かな甘味を予感させる。
香り
フレッシュなアプリコットやハチミツの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが加わる。豊かで複雑な香りが楽しめる。
味わい
甘美なアタックから始まり、中盤では豊かな果実味と滑らかな口当たりが広がる。酸がバランスを保ち、心地よい余韻を残す。タンニンは感じられず、全体的に滑らか。
総合
飲み頃は今から数年後まで、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズとの相性が良く、特別な場面でのサーブに適している。全体として非常にバランスの取れたワイン。