テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。最後には微かなバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】しっかりとしたアタックから、滑らかな中間の膨らみがあり、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。フィニッシュはクリーミーで、心地よい酸味が後を引きます。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が楽しめます。
ル・シュヴァリエ・アビヨン・ボルドーは、ヴィニョーブル・ラランド・モローによって生産される赤ワインで、ボルドーのテロワールの特徴を反映しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、バランスの取れた風味と飲みやすさを追求しており、特に日常的な食事と合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために丁寧に醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインが持つポテンシャルを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。紫がかったニュアンスが魅力的で、視覚的にも引き寄せられる。色の濃淡が深さを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かにバニラやトーストの香りも感じられ、全体的に心地よいアロマ。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランス良く絡み合い、飲み応えがある。タンニンはしなやかで、酸は心地よく、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンで楽しむのに適している。全体として非常にバランスの取れたワイン。