テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマが優勢で、プラムやブラックベリーの香りに加え、スパイスやタバコのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は滑らかなタンニンが広がり、ダークチョコレートのほろ苦さが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、フルーティーさとスパイシーさが調和している。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスの余韻が続く。
ル・シュヴァリエ・ルグラン・ボルドーは、ヴィニョーブル・ラランド・モローによって生産される赤ワインで、ボルドーの豊かなテロワールを反映しています。生産者は、地元の伝統を重んじつつ、革新的な技術を取り入れて高品質のワインを生み出しています。このワインは、ボルドーの典型的な特徴を持ち、様々な料理と調和することが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために8ヶ月程度行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度である。視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒系果実のフレーバーが感じられる。中盤はしっかりとしたタンニンが広がり、酸味も良好でバランスが取れている。余韻には心地よいスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで見込まれ、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。