Le Chevalier Weiss Bordeaux

ル・シュヴァリエ・ヴァイス・ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、バニラやチョコレートの香りも広がります。 【味わい】フルボディで、果実の凝縮感があり、滑らかなタンニンが口の中で広がります。余韻は長く、果実味とスパイス感が持続します。 【余韻】心地よいスパイシーさと果実の余韻が続きます。

ル・シュヴァリエ・ヴァイス・ボルドーは、ヴィニョーブル・ラランド・モローによって生産される赤ワインです。ボルドー地域の特性を活かしたこのワインは、豊かなテロワールから生まれる果実味と複雑さを備えています。生産者は、品質にこだわり、伝統的な手法を用いてワインを造り出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

フルボディ
凝縮感
滑らかなタンニン
心地よい酸バランス

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
ラム肉のグリル
チーズプレート
焼き野菜のマリネ
リゾット

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、数週間のマセレーションを経て、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色を呈し、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした筋を残す。

香り

開けた瞬間、赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーさや土のニュアンスが加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味が引き立ち、しっかりしたタンニンが全体を引き締める。バランスの取れた味わいで、心地よい余韻が残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。家庭での食事やカジュアルな集まりにぴったりのワイン。バランスが良く、さまざまな料理と合わせやすい。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5