【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】最初は黒い果実（カシス、ブラックベリー）、次にスパイス（ペッパー）、最後にハーブ（ローズマリー）の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間には果実の甘み、フィニッシュではタンニンの滑らかさが感じられる。 【余韻】長く、果実味とスパイシーさが残る。
シャトー・ビビアン・オー・メドックは、ヴィニョーブル・メイレによって生産される赤ワインです。オー・メドックのテロワールを反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴的です。このワインは、特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事を引き立てる存在となります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、シャトー・ビビアンでは温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性が高い。色調は濃密で、グラスを傾けると美しい色合いが広がる。
香り
最初は黒い果実の香り（ブラックベリー、プラム）が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。バランスが良く、複雑さが感じられる。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地良い。余韻には果実とスパイスが残り、深みを与えている。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。