テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマとして黒いベリーやプラム、花の香りが感じられ、第二アロマには軽いトースト香、微かなスパイスも現れる。第三アロマにはバニラや皮革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間は滑らかで膨らみ、フィニッシュには少しの酸味と共に、タンニンが心地よく残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーの風味が続く。
シャトー・ジュリアン・オー・メドックは、フランス・ボルドーのオー・メドック地区に位置するワイナリー、ヴィニョーブル・メイレが生産する赤ワインです。この地域は特にメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しており、土壌や気候がワインの品質に寄与しています。シャトー・ジュリアンは、バランスの取れた果実味とエレガントなタンニンを特徴とし、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、樽での熟成が施されることが一般的です。熟成は通常、数ヶ月から1年程度行われ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
香りは開いた直後からダークフルーツ（黒ベリーやプルーン）のアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味に始まり、中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がる。酸はバランスが良く、全体的にクリーンな印象を与え、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2033年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。ビジネスディナーや特別な場でのペアリングにも適している。