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赤

Château Clos du Moulin Saint-Estèphe

シャトー・クロ・デュ・ムーラン・サン・テステフ

Vignobles Rabiller/ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】初めに黒い果実のアロマ(カシス、ブラックチェリー)が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後に土の香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで中間はしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはフルーツの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスが印象的。合計446文字

シャトー・クロ・デュ・ムーラン・サン・テステフは、ボルドー地域のサン・テステフに位置するヴィニョーブル・ラビエによって生産されています。テロワールは深い粘土質土壌と石灰岩から構成され、ブドウ栽培に適した環境を提供しています。このワインは、伝統的な製法と最新の技術を融合させたスタイルで、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックチェリー
スミレ
オリーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
豊かな果実味
シルキーなタンニン
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルしたラム
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
濃厚なチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えるために新樽と古樽を使い分ける可能性があります。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Vignobles Rabiller

ヴィニョーブル・ラビエ

ボルドー

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。豊かな色調が印象的で、視覚的に魅力を引き立てる。

香り

開いた直後は黒果実の香りが前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられ、バランスの取れた香りが楽しめる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸とタンニンのバランスが良い。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を与え、全体的に洗練された味わい。

総合

飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの楽しみに向いている。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5