Chateau La Peyre Saint-Estèphe

シャトー・ラ・ペイレ・サン・テステフ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が前面に出ており、スパイシーな香りや軽い土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味の凝縮感が際立ちます。中間では滑らかなタンニンと酸のバランスが取れ、フィニッシュにかけては心地よい余韻が広がります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの甘さとともに微かなスパイスの風味が残ります。

シャトー・ラ・ペイレ・サン・テステフは、ボルドー地区の名門ワイナリー、ヴィニョーブル・ラビエによって生産されています。このワインはサン・テステフの特性を反映した力強い赤ワインで、フルボディながらもエレガントな風味が特徴です。テロワールは、深い粘土と石灰質の土壌に恵まれ、ブドウの成熟が理想的に進む環境を提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
スパイス
土のニュアンス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
滑らかなタンニン
酸のバランス
エレガントな余韻

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストビーフ
ラム肉の煮込み
チーズ盛り合わせ
トリュフを使った料理

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインが豊かな風味を得るために時間がかけられます。一般的に、ボルドーの赤ワインは12〜24ヶ月の熟成期間を経て市場に出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、深い色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開栓直後は黒い果実の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。更に熟成感のある香りが広がる。

味わい

アタックは果実味が豊かで、黒いベリーやプルーンの風味が特徴。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体的に滑らかな口当たりを持つ。

総合

現時点で飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズと合わせるのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5