テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やプルーンのアロマが豊かに広がり、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】最初はしっかりとしたタンニンがアタックし、果実味が中間で膨らみ、バランスの取れた酸味がフィニッシュで心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻と共に、ダークチョコレートの風味が漂います。
レ・トワール・ド・コンポステル・カオールは、ボルドー地域に位置するヴィニョーブル・レイモンによって生産されています。このワインは、カオールの特性を活かした赤ワインで、力強いタンニンと深い色合いが特徴です。ボルドーの豊かなテロワールと、伝統的な醸造技術が融合し、バランスの取れた味わいを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
料理との相性
赤身肉のグリル
羊肉のロースト
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために適切な期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的で、視覚的にも力強さを感じる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマ、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土、わずかにハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、酸味がフレッシュさを保つ。全体的にバランスが良く、飲み応えのある味わい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらなる熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.7%
201813.7%
201713.7%
201613.7%