Château du Vieux-Guinot Saint-Emilion Grand Cru
シャトー・デュ・ヴュー・ギノ・サン・エミリオン・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りが主体で、スパイスやカカオのニュアンスも感じられます。さらに、オークの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの印象。中間では果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはコーヒーやダークチョコレートの余韻が続きます。 【余韻】長い余韻で、スパイシーな風味が持続します。
シャトー・デュ・ヴュー・ギノは、ボルドーのサン・エミリオン地区に位置するワイナリーで、Vignobles Rolletによって生産されています。この地域は、優れたテロワールと気候条件を有し、赤ワインの生産に適しています。このワインは、サン・エミリオン・グラン・クリュとして知られる高品質なワインの一つで、エレガントさと力強さを兼ね備えた特徴を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはフレンチオーク樽を使用していると推定されます。熟成期間は約12か月程度と考えられ、これによりフルボディのワインが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑な香りが展開する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンはしっかりとしているが、滑らかさも兼ね備えている。フィニッシュにかけて心地よい余韻が残る。
総合
今後数年は飲み頃で、10年以上の熟成ポテンシャルを持つ。特別な食事や集まりの場で楽しむのに最適なワインである。