Terroir d'Exception No. 3 l'Enfer

テロワール・デクスプシオン・ナンバー3・ランフェール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間はまろやかでフルボディな膨らみを見せる。フィニッシュは滑らかで、複雑さが際立つ。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味と果実の甘さが残る。

テロワール・デクスプシオン・ナンバー3・ランフェールは、フランスのラングドック・ルシヨン地方で生産される赤ワインです。生産者であるヴィニョーブル・ヴェラスは、地域の多様なテロワールを活かした高品質なワイン作りを目指しています。このワインは、濃厚な果実味と共に独特の香りと味わいを持ち、他の地域のワインとは一線を画しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
フルボディ
滑らかなタンニン
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルした赤肉
ラム肉のロースト
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
濃厚なチョコレートデザート

醸造について

推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性が高いです。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、これにより風味が深まります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光が当たると鮮やかさが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を伴う。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主役。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは滑らかでフルーティーな甘みを感じる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは絹のように柔らかい。果実味が豊かで、心地よいバランスを保っている。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と見込まれ、今後数年の熟成でさらに深い味わいが楽しめる。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5