テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラム、第二アロマにはトーストしたパンやスパイス、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンとともに複雑性が増します。フィニッシュは長く、余韻にかけてしっかりとしたボディを感じます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が印象的です。
グラン・シラーズ・カベルネは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインです。バイキングという生産者は、豊かなテロワールと卓越した技術を誇り、力強くもエレガントなスタイルのワインを生み出します。このワインは、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドから生まれ、フルボディで濃厚な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵中に温度管理を行い、最大限の風味を引き出すことを目指しています。発酵後は、オーク樽で熟成され、複雑性を高めるために一定の期間熟成されます。樽の種類や熟成期間は、ワインのスタイルによって調整されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚な紫色を帯びた赤。光に透かすと深みのあるルビー色が感じられる。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽いトースト香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残り、心地よい。
総合
2018年は良い年であり、今飲んでも十分に楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、数年の熟成でさらに円熟味を増すだろう。特別なディナーやバーベキューに最適。