テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】白桃やアプリコットのフルーティな香りに加え、花のニュアンスが広がる。バジルやミントのハーブ系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が感じられ中間で膨らみを見せる。フィニッシュは滑らかで、果実味と酸が調和している。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が漂う。
レゼルヴァ・ブランコは、ドウロ地方のヴィラ・レアルによって生産される白ワインです。この地域は、急峻な斜面と独特の土壌を持ち、ワインに特有のミネラル感を与えます。生産者は伝統的な技法と現代の技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。レゼルヴァ・ブランコは、食事と共に楽しむのに適した洗練されたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用される可能性が高く、若干のバニラやトーストのニュアンスを加えることが期待されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へと移り変わる色調。光を透過する際には輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが主体で、続いて青リンゴや洋梨のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が立ち上り、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりとした印象。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わい。酸は心地よく、タンニンは感じられないが、余韻にかけてミネラル感が強くなる。
総合
今飲むには若々しく、フレッシュさが際立つ。熟成ポテンシャルはあり、2-3年後にさらに深みが増すだろう。シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングが推奨される。