テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透き通った輝きがある。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプルーンの果実の香りが支配的で、続いてスパイシーさとハーブのニュアンスが感じられ、最後にチョコレートの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみがあり、タンニンはシルキーで滑らか。フィニッシュにはほのかなバニラとスパイスが感じられる。 【余韻】長い余韻と共に、ダークフルーツの風味が持続する。
ヴィラ・サンタはポルトガルの新進気鋭の生産者で、特にシラーを使った赤ワインで注目されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーの特性を引き出すのに適しています。フルボディでありながらもエレガントなスタイルが特徴で、ポルトガルの赤ワイン市場において確固たる地位を築いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために一定期間寝かせているでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滴がゆっくりと流れる。
香り
開けた瞬間、黒系果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土やハーブのアロマも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが口中に広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンと爽やかな酸が調和し、全体的にバランスが良い。タンニンはしなやかで、余韻に深みを与えている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なディナーにもおすすめ。