Nero d'Avola

ネロ・ダーヴォラ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実(チェリー、プラム)やスパイス(ブラックペッパー)、ハーブ(オレガノ)の香りが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、ジューシーな果実味が広がります。中間では複雑さが増し、タンニンがしっかりと支えています。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、ブラックベリーやスパイスの余韻が楽しめます。

ネロ・ダーヴォラはシチリア島を代表する赤ワインで、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。ヴィラ・アドリアーナは、地元の伝統を重んじつつ、現代的なアプローチで高品質なワインを生産する生産者です。シチリアの豊かな土壌と温暖な気候が、フルボディでバランスの取れたワインを育てています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
オレガノ
ブラックペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸味
ジューシーな果実味
スパイシーなニュアンス

料理との相性

ラザニア
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストポーク

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、控えめな温度管理がされます。熟成はオーク樽で行われ、果実の豊かさを引き出すために、適度な期間熟成されます。熟成後は瓶詰めされ、一定期間の瓶内熟成が行われることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで華やかな香り。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残る。

総合

2023年頃から飲み頃を迎え、今後3〜5年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理と合わせて楽しむのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5