テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実(チェリー、プラム)やスパイス(ブラックペッパー)、ハーブ(オレガノ)の香りが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、ジューシーな果実味が広がります。中間では複雑さが増し、タンニンがしっかりと支えています。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、ブラックベリーやスパイスの余韻が楽しめます。
ネロ・ダーヴォラはシチリア島を代表する赤ワインで、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。ヴィラ・アドリアーナは、地元の伝統を重んじつつ、現代的なアプローチで高品質なワインを生産する生産者です。シチリアの豊かな土壌と温暖な気候が、フルボディでバランスの取れたワインを育てています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ブラックベリー
オレガノ
ブラックペッパー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸味
ジューシーな果実味
スパイシーなニュアンス
料理との相性
ラザニア
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストポーク
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、控えめな温度管理がされます。熟成はオーク樽で行われ、果実の豊かさを引き出すために、適度な期間熟成されます。熟成後は瓶詰めされ、一定期間の瓶内熟成が行われることが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで華やかな香り。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残る。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、今後3〜5年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理と合わせて楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%