Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマにはリンゴや梨のフレッシュな果実香があり、続いて白い花や柑橘系の香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな甘さが感じられ、中間はクリーミーなテクスチャーとともにミネラル感が広がる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、果実味とともに穏やかな酸味が感じられる。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト州の有名なスパークリングワインです。生産者であるヴィラ・アルティキアリは、高品質なプロセッコの生産に特化しており、選び抜かれたぶどうを使用しています。このワインは、スパークリングワインの中でも上級クラスに位置し、特に繊細でフルーティーな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にシャルドネやグレラを使用し、低温発酵を行い、フレッシュなアロマを引き出します。発酵後、スティルワインとして熟成し、最終的に二次発酵を経てスパークリングワインに仕上げられます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を保ちつつクリーミーな口当たりを持たせています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、泡立ちもクリーミー。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って繊細な気泡が立ち上る。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが感じられ、時間が経つと白い花やハチミツのような甘い香りが現れる。全体的に新鮮で爽やかな印象を与える。
味わい
アタックは軽快で、徐々にフルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュな飲み口が楽しめる。友人とのカジュアルな集まりや前菜と共に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは控えめだが、フルーティーさを楽しむには良い選択。