テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリー、第二アロマとしてはスパイスやチョコレートが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間はまろやかで、シルキーなタンニンが心地よい。フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】心地良いスパイス感が長く残る。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質な赤ワインです。特に、厳選されたぶどうを乾燥させてから発酵させる独自の製法が特徴で、リッチで濃厚な味わいが楽しめます。ヴィラ・アンナベルタはこの地域で評判の生産者であり、伝統的な技術と現代的なアプローチを組み合わせたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、特に選ばれたぶどうを収穫し、乾燥させた後に発酵させる手法が用いられます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常2年から4年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫のニュアンスがあり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンを思わせる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽い燻製のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが感じられる。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、酸がバランスを保つ。余韻には熟成した果実味とほのかなスパイスが残り、心地よい。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成が期待できる。特に赤身肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや祝賀の場にぴったり。