Canaja Rosso Veronese

カナジャ・ロッソ・ヴェロネーゼ

テイスティングノート

【外観】深い赤色で、透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや土の香りも広がります。 【味わい】アタックはフルーティーで、滑らかなタンニンが中間で膨らみを持ち、心地よい酸味が全体を引き締めます。フィニッシュは長く、温かみのある果実味が残ります。 【余韻】果実の甘みとスパイシーさが持続します。

カナジャ・ロッソ・ヴェロネーゼは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、ヴィラ・アンナベルタが手掛けています。このワインは、地元のテロワールと伝統的な製法を反映し、豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味が特徴です。ヴェネト地方の多様な気候と土壌が、独自のキャラクターを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ブラックベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーな余韻

料理との相性

トマトソースのパスタ
ローストビーフ
グリルした野菜
チーズ盛り合わせ
鶏肉の赤ワイン煮

醸造について

伝統的な手法で醸造されるこのワインは、発酵中に温度管理が行われ、果実の香りを最大限に引き出すことを目的としています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために一定期間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとその濃厚さが際立つ。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では程よい酸が活き、タンニンはしっかりとした質感を持つ。余韻にかけてバランスが取れた味わいが楽しめる。

総合

今すぐ飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別なシーンでもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5