テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透き通った色合い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな酸味が口中に広がる。中間はクリーミーさを伴い、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残る。 【余韻】程よい長さで、青リンゴの風味が心地よく続く。
セイヴァル・ブランは、アメリカのフィンガー・レイクス地域で生産されている白ワインで、ヴィラ・ベランジェロが手掛けています。この地域は、豊かな水源と多様な土壌に恵まれ、特に冷涼気候が白ワインに適しています。セイヴァル・ブランはそのフレッシュでフルーティーな特性から、軽快な飲み口を持つワインとして人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
セイヴァル・ブランは、主にステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実味が引き立つように仕上げられています。熟成は短期間で行われ、ワインの特性を最大限に引き出すために、オーク樽での熟成は行われていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すと軽やかな脚が見られる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、少しミネラル感が感じられ、全体的に爽やかさが際立つ。
味わい
アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、青リンゴや洋ナシの風味が感じられる。タンニンはほぼなく、酸とのバランスが絶妙で、すっきりとした飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込まれ、フレッシュさが持続する。軽やかで飲みやすいので、アペリティフやシーフード料理、軽めのサラダとの相性が良い。熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがベスト。