テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが軽やかです。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、白い花やミントの爽やかさも感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、果実味が豊かです。中間では酸味とやや甘みがバランス良く広がり、フィニッシュは爽快感があります。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が心地よく続きます。
ランブルスコ・デッラ・エミリア・フリッザンテ・ビアンコは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のヴィラ・ボナガは、伝統的な手法を重んじながらも、現代的なアプローチで高品質なワインを生み出しています。フリッザンテという微発泡の特性を持ち、食事と共に楽しむのに最適なバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ミント
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
軽やかな果実味
爽やかな酸味
微発泡感
バランスの取れた甘み
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
パスタ・ペスカトーレ
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
発酵は低温で行われ、スパークリングを持たせるために二次発酵が行われると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、数ヶ月の期間で仕上げられると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色合いで、泡立ちが豊かで輝きがある。粘性は低く、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが顔を出す。全体的に爽やかで明るい香り。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が特徴的。中盤ではクリスプさが広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほぼなく、酸の鮮やかさが際立つ。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは低いが、軽やかで食事と合わせやすく、アペリティフや軽食に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5