赤
Recioto Della Valpolicella Classico Bruno Boni
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・ブルーノ・ボニ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に、スパイスやカカオの香ばしさが広がります。 【味わい】口に含むと、甘美な果実感と共に、コクのある中間の味わいが印象的です。フィニッシュには、しっかりとした酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、カカオやスパイスのニュアンスが残ります。
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・ブルーノ・ボニは、イタリア・ヴェネト州の伝統的な甘口赤ワインです。生産者であるヴィラ・ボーニは、質の高いワインを追求し、地元のテロワールを大切にしています。このワインは、干しぶどうから作られ、濃厚で芳醇な味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プルーン
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
甘美な果実感
しっかりとした酸味
コクのある中間の膨らみ
滑らかなタンニン
料理との相性
フォアグラのテリーヌ
チョコレートムース
ベリーのタルト
熟成チーズ
赤果実のデザート
醸造について
このワインは、ぶどうを干して濃縮させた後、温度管理された発酵を行い、熟成させます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を引き出すために一定期間熟成させると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。光に当たると輝きを放ち、粘性が高く、グラスに残る涙が明瞭に見える。
香り
最初はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやカカオ、ハーブのニュアンスが感じられる。複雑さを増し、熟成感が漂う。
味わい
アタックは豊かで甘美な果実味が感じられ、中盤にかけて滑らかなタンニンが広がる。酸は程よく、バランスが良く、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。デザートワインとしてチーズやチョコレートと共に楽しむのが推奨。全体的に繊細でエレガントな印象。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201514%
201414%