テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットやペアのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感やシトラスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がります。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュにかけては余韻が長く、しっかりとした骨格を持っています。 【余韻】フルーティな余韻が長く続きます。
レブーラはスロベニアのゴリシュカ・ブルダで生産される白ワインで、ヴィラ・ブリチの手によって作られています。この地域は、豊かな土壌とミクロクリマに恵まれ、独特のキャラクターを持つワインが生まれています。レブーラは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、このワインは地元の食文化と深く結びついています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レブーラは、通常、ステンレスタンクで発酵され、その後、一定期間の熟成を経て瓶詰めされます。熟成中は、果実味を引き立てるために温度管理が行われ、清涼感とバランスを保つための工夫が凝らされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見えます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。ミネラル感がほのかに漂い、全体としてエレガントな印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味とミネラルが調和し、酸がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、軽やかさが際立ちます。酸味が心地よく、バランスが良いです。
総合
2020年ヴィンテージは今が飲み頃で、数年の熟成も可能です。軽快な飲み口で、アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適です。全体として、非常に楽しめるワインです。