テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実の甘みと酸味が調和し、フィニッシュには微かな渋みが残る。 【余韻】果実の風味が長く続き、心地よい余韻を楽しむことができる。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのヴェネト地方で生産される魅力的な赤ワインです。生産者ヴィラ・ブルネスカは、地元の伝統を大切にしつつ、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、特有のテロワールを反映し、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
しっかりとしたタンニン
酸のバランス
果実味の凝縮感
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした肉
チーズプレート
トマトソースのピザ
肉料理の煮込み
醸造について
推定では、レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実の特徴を引き立てる方法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫色のニュアンスが浮かび上がる。粘性は中程度で、グラスに広がる様子が美しい。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、徐々にスパイスや土の香りが感じられる。時間が経つにつれ、干し果実やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでクリーン。中盤にはしっかりとした酸と滑らかなタンニンが現れ、バランスが良い。余韻にはわずかなスパイシーさが残り、心地よい。
総合
2016年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5