1888 Amarone della Valpolicella Riserva
1888・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・レゼルヴァ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、プルーン、カシスが感じられ、第二アロマには軽いスパイス、バニラが香る。第三アロマにはチョコレートやトリュフのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が広がる。中間の膨らみは滑らかで、タンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュではスパイスと熟成感が広がる。 【余韻】長い余韻があり、カカオのほろ苦さが特徴的。
1888アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・レゼルヴァは、イタリアのヴェネト地方に位置するヴィラ・カネストラリが生産する特別な赤ワインです。このワインは、アマローネ特有の乾燥したぶどうを使用し、凝縮感と深い風味を持つことが特徴です。テロワールは、石灰岩と粘土質の土壌から成り、ワインに豊かなミネラル感を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネの製造には、ぶどうを収穫後に乾燥させるアパッシメント法が用いられます。発酵は温度管理されたタンク内で行われ、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は3年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかに輝く。粘性が高く、グラスの壁をゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は、熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやタバコのニュアンスが顔を出す。さらに、バニラやココアの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスモークのニュアンスが残り、心地よい深みを与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成でより深い味わいが期待できる。特別な食事や集まりにぴったりのワインであり、熟成ポテンシャルは高い。